Израильский форум - Вкусные. Полезные. Сухие.

Вот нашла вкусную и полезную статью о сухофруктах..

Еще совсем недавно мы и не думали, что такое изобилие сухофруктов, какое наблюдается сегодня на прилавках наших магазинов, вообще возможно – курага, урюк, инжир, кишмиш, изюм, чернослив, финики… А потому стоит немного поговорить о том, чем полезны для нас эти вкусные сладкие фрукты – правда, сушеные, зато очень доступные.

А славятся они в первую очередь богатым содержанием всевозможных органических кислот и микроэлементов. Но обо всем по порядку.

Курага и урюк, например, имеют большое количество такого полезного для организма вещества, как калий. Кроме него, в сухофруктах имеются и органические кислоты, и витамины, и каротин, и фосфор, и кальций, и железо. К тому же размоченные сушеные абрикосы (около 100-150 г в сутки) прекрасно очищают кишечник от шлаков и нормализуют его функцию при склонности и к поносам, и к запорам. Точно так же действует и чернослив.

Предлагаем вам такой популярный народный рецепт, с которым согласны и медики, для укрепления иммунитета и очистки организма : 200 г кураги, 200 г чернослива, 100 г очищенных грецких орехов пропустить через мясорубку. Добавить 2 ст. л. меда и все хорошенько перемешать. Полученную массу надо хранить в холодильнике и употреблять по 2 ст. л. утром и перед сном. Людям, страдающим запорами, в эту смесь рекомендуется добавить еще 50 г пшеничных отрубей.

А вот инжир (в том числе и сушеный) очень полезен при всех заболеваниях сердечно-сосудистой системы, сердцебиениях, бронхиальной астме, склонности к тромбозам, анемии. При простуде, сухом кашле и коклюше можно приготовить такое эффективно народное средство: 4-5 штук сушеного инжира заливают 1 стаканом кипящего молока, дают остыть, затем растирают. Принимают такую смесь по 1/2 стакана 2-4 раза в день в теплом виде. К тому же для улучшения цвета лица и избавления его от болезненной бледности народная медицина также советует употреблять плоды сухого инжира в пищу.

Наиболее распространенным видом сухофруктов у нас является изюм. Особенно ценится он за высокое содержание калия. Употребление изюма укрепляет легкие, сердце, нервную систему. Изюм обязательно должен быть в ежедневном рационе страдающих сердечной аритмией, гипертонической болезнью, и особенно он необходим людям, принимающим мочегонные препараты.

Понятно, что эти сладкие сухие плоды очень вкусны, и хочется их кушать до бесконечности. Но здесь следует знать некоторые особенности. Во-первых, учтите, что целебные вещества в сухих плодах содержатся в более высокой концентрации, поэтому употреблять их нужно умеренно. Во-вторых, перед употреблением в пищу их следует очень тщательно мыть, так как при промышленной сушке они часто обрабатываются серой и другими химикалиями. В-третьих, для лучшего усвоения сухие плоды почти всегда необходимо размачивать в теплой, но не горячей воде и затем тщательно жевать. Компот из сухофруктов не стоит долго кипятить и добавлять в него сахар – в этом случае может пропасть естественный вкус фруктов. Поэтому в готовый компот лучше положить немного меда.

Теперь поговорим о том, какую пользу эти сладкие сухие плоды приносят не только организму, но и внешнему виду. И не случайно мы затронули эту тему, так как будь то лицо, волосы или шея, они в равной степени оказывают благотворное влияние, предотвращая выпадение волос и придавая красивый цвет и упругость вашей коже.

Сушеные фрукты необычайно богаты и так называемыми витаминами красоты. Маски из кураги, изюма, чернослива дают замечательный и быстрый эффект. Кожа становится красивой, гладкой, эластичной, приобретает красивый оттенок и молодеет прямо на глазах.

вот полный источник